L-Glu(Otbu)-Otbu-OH

Estero estas farita el la esteriga reago de neorganika acido aŭ organika acido aŭ alkoholo.Alkoholo aŭ fenolo aŭ acida anhidrido, alkoholo kaj etileno, libera acida acido kaj grasaj nitrogenaj derivaĵoj ankaŭ povas generi esteron.La hidrogeno sur la alfa-karbono en la esteraj molekuloj perdas molekulan alkoholon kun alia molekula estero sub alkalaj kondiĉoj por generi β-ketoesteron, kiu estas nomita estera kuntiriĝa reago.Ekzemple, acetilacetato estas generita por generi acetilacetaton.Ĉi tiu reago estas ekstreme grava en organika sintezo.

La nomo de la estero devenas de la responda nomo de karboksilacido kaj alkoholo aŭ fenolo, kiel "certa acido kaj certa estero".Cirklaj esteroj nomiĝas laktono (laktono).La kemiaj propraĵoj de la estero estas similaj al la amila niĉa anhidrido, kiu estas ema al hidrolizo, alkohola kaj amonia reago.Malaltgrada estero estas aroma kaj volatila senkolora likvaĵo, kaj altnivela estero estas solida.Estes estas gravaj solviloj kaj sintezaj krudaĵoj, kaj kelkaj esteroj estas drogoj mem.Laŭ la tipo de acido, estero povas esti dividita en neorganikan acidan esteron kaj organikan acidan esteron.Etato, etilacetato estas grasa estero, acetato estas aroma estero, kaj namanonato estas cikla estero.